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八大菜系之首的鲁菜起源于福山，福山是著名的中国鲁乡之乡。鲁菜有两大分支，一支是以福山为代表的胶东菜，另一支是孔府菜、济南菜。能够代表传统鲁菜的大酒店有福山宾馆（英特尔大道），福源大酒店（福山区福海路），隆景春大酒店（永达街西段），鲁菜代表作有葱烧海参，糟溜鱼片等等。另外，福山区汇福街东端（北三路）餐饮酒店比较集中，各种风味都有；在河滨南路新建了美食一条街，有老字号管家涮羊肉、御宴堂、特色烤全羊几家酒店正式营业了。散落大街小巷的特色饭店、小吃象颗颗珍珠，都有自己的特色和口味，随便一道菜都能吃出鲁菜的味道，在此就不一一列举了。

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福山映山红酒店不错，映山红属于高档酒店，占地5000多平方，拥有温馨简约的零点厅以及23间高档雅致的主题包房，设有大型停车场，满足商务宴请、家庭聚餐、挚友聚会的需求;同时拥有2个可容纳50桌的典雅欧式和喜庆中式多功能厅，是举办结婚喜宴、企业年会、演艺活动的理想场所。

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福山华侨宾馆位于景色秀丽的国家级沿海开放城市烟台，福山区城中心距烟台港口和火车站均14公里，距烟台飞机场12公里，海陆空交通十分方便。

福山华侨宾馆占地面积12000平方米，拥有三幢客房楼、两幢餐饮楼、二处快餐，高、中、低各档次的房间120间，可同时接待300人住宿，1000人用餐，客房每天24小时有热水供应，设有医务室、理发美容室、洗衣房、健身房、卡拉OK歌舞厅、咖啡厅等配套服务设施一应俱全。