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草原民族的生活特点.服饰特点

蒙古族服饰概述

蒙古族服饰包括长袍、腰带、靴子、首饰等。但因地区不同在式样上有所差异。以女子长袍为例，科尔沁、喀喇沁地区的蒙古族受满族影响，多穿宽大直筒到脚跟的长袍，两侧开叉，领口和袖口多用各色套花贴边；锡林郭勒草原的蒙古人则穿肥大窄袖镶边不开叉的蒙古袍；布里亚特妇女穿束腰裙式起肩的长袍；鄂尔多斯的妇女袍子分三件，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件为外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣；而青海地区的蒙古人穿的长袍与藏族的长袍较为相近。除了青海以外，男子的服饰各地差别不大。春秋穿夹袍，夏季着单袍，冬季着棉袍或皮袍。蒙古族平时喜欢穿布料衣服，逢年过节或喜庆一般都穿织锦镶边的绸缎衣服。男装多为蓝、棕色，女装喜欢用红、粉、绿、天蓝色。腰带是蒙古族服饰重要的组成部分，用长三四米的绸缎或棉布制成。男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。蒙古族靴子分皮靴和布靴两种，蒙古靴做工精细，靴帮等处都有精美的图案。佩挂首饰、戴帽是蒙古族习惯。各地区的帽子也有地方特色。内蒙古及青海等地的蒙古族的帽子顶高边平，里子用白毡制成，外边饰皮子或将毡子染成紫绿色作装饰，冬厚夏薄。帽顶缀缨子，帽带为丝质，男女都可以戴。呼伦贝尔的巴尔虎、布里亚特蒙古，男带披肩帽，女带翻檐尖顶帽。玛瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白银等珍贵原料使蒙古族的首饰富丽华贵。男子的颜色多为蓝、黑褐色，也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。

蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。妇女喜欢穿三件长短不一的衣服，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光纽扣，格外醒目。

[编辑本段]蒙古族服饰特点

蒙古族服饰具有浓厚的草原风格。因为蒙古族长期生活在塞北草原，蒙古族人不论男女都爱穿长袍。牧区冬装多为光板皮衣，也有绸缎、棉布衣面者。夏装多布类。长袍身端肥大，袖长，多红、黄、深蓝色。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。

男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。喜穿软筒牛皮靴，长到膝盖。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。男子多戴蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。未婚女子把头发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。还有比较有特色的是蒙古族摔跤服。

蒙古族摔跤服是蒙古族服饰工艺。摔跤比赛服装包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。坎肩袒露胸部。长裤宽大。套裤上图案丰富，一般为云朵纹、植物纹、寿纹等。图案粗犷有力，色彩对比强烈。内裤肥大，用10米大布特制而成。利于散热，避免汗湿贴于体表；也适应摔跤角力运动特点，使对手不易使用缠腿动作。套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。膝盖处用各色布块拼接组合缝制图案，纹样大方庄重，表示吉祥如意。服装各部分配搭恰当，浑然一体，具有勇武的民族特色。

哈萨克族服饰 哈萨克族的是以草原游牧文化为特征的民族，服装便于骑乘，其民族服装多用羊皮、狐狸皮、鹿皮、狼皮等制作，反映着山地草原民族的生活特点。

男子内穿套头式高领衬衣，青年人的衣领上多刺绣有彩色图案，套西式背心，外穿布面或毛皮大衣，腰束皮带，上系小刀，便于饮食，下穿便于骑马的大裆皮裤，戴的帽子分冬春、夏秋季两种。冬春季的帽子是用狐狸皮或羊羔皮做的尖顶四棱形帽，左右有两个耳扇，后面有一个长尾扇，帽顶有四个棱，这种帽可遮风雪、避寒气；夏秋季的帽子是用羊羔毛制作的白毡帽，帽的翻边用黑平绒制作，这种帽既防雨又防暑。男子穿的鞋、靴也多用皮革制成。

哈萨克族女子的服饰，多姿多彩。她们喜用白、红、绿、淡蓝色的绸缎、花布、毛纺织品等为原料制作连衣裙，年轻姑娘和**一般穿袖上有绣花，下摆有多层荷叶边的连衣裙。夏季套穿坎肩或短上衣，冬季外罩棉衣，外出时穿棉大衣。女子最讲究帽子和头巾。未出嫁的姑娘戴夏天扎一条漂亮的三角形或方形头巾，冬天戴一种绒布的硬壳圆顶帽，帽顶饰有猫头鹰羽毛，象征勇敢、坚定。当新娘时，戴一种尖顶帽，上有绣花与金银珠宝装饰，前方还饰有串珠垂吊在脸前，一年后换戴花头巾，有孩子后开始戴披巾。

乌孜别克妇女很会打扮自己，款式独特，美观大方。春、夏、秋季一般戴被称为“朵皮”的小花帽.青年女子戴色泽鲜艳的“朵皮”，并在上面罩一条明丽的花头巾。老年妇女戴古朴典雅、凝重端庄的素“朵皮”。

夏季，青年女子穿花团锦簇的连衣裙。胸前往往精工绣上各式各样的花纹和图案，并缀上五彩珠和亮片。有时，在连衣裙的外面加上绣花衬衫，西服上衣，下配各式花裙，秀雅不俗，别具风采。相对而言，老年则喜欢宽大，褶多的衣裙，不过都是丝绸制成。

妇女的冬装更是华贵，富有西北风情。她们除毛衣、毛裤、棉、绒上下衣、呢大衣之外，还喜欢穿价格昂贵的狐皮，羔皮、水獭、早獭等裘皮上衣。再穿上一双高筒皮靴。显得身材更为修长伶俐。

乌孜别克妇女戴的首饰样式繁多，质料考究。金、银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。

素雅、轻盈的朝鲜族服饰

朝鲜族长期生活在我国风光秀丽、物产丰富的东北地区，延边朝鲜族自治州是朝鲜人主要聚居区，其它主要集中在吉林和黑龙江、辽宁省，还有散居于内蒙古自治区和内地一些城市的，他们大约有190万人。朝鲜族有自己的语言、文字。朝鲜族多数从事农业生产，尤其擅长种植水稻，延边地区就是我国东北的主要水稻产区。中国的朝鲜族是部分人从明末清初陆续从朝鲜半岛移居东北逐渐形成的一个少数民族，其文化与朝鲜半岛的文化有着深厚的渊源。因此，朝鲜族服装比较独特，呈出现素净、淡雅、轻盈的特点。其实朝鲜族的服饰发展有着一定的历史渊源，在初期，朝鲜族人民多居于偏僻的山村，服饰的原料主要以自种自织的麻布和土布为主。二十世纪初，随着资本主义经济的渗透和近代文化的输入，机织布和丝绢、绸缎等面料开始传入，服饰的颜色也随之多样化了。

白色是朝鲜族的服装最喜欢的颜色，象征着纯洁、善良、高尚、神圣的意义，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。朝鲜民族服饰可分为官服、民服等，这些服装的结构自成一格，上衣自肩至袖头的笔直线条同领子、下摆、袖肚的曲线，构成曲线与直线的组合，没有多余的装饰，体现了“白衣民族”的古老袍服的特点。

官服为过去历代王公贵族的服装，依官位、官职、身分而异，但基本式样大体一致。冕服为其代表，用黑色绸缎做团领，肩部有带色之龙，袖口画有火、华虫、宗彝等图案。裳用红绸缎缝制，裳前有藻、粉米、黼黻的图案。“藻取其洁，粉米取其养入，黼取其断，黻取背恶向善”。还有男痕迹女装之别。

民服就分的很细了。

朝鲜男子爱穿'灯笼裤'，而且白色居多，“巴基”和“古克”就是其中的两种，（“巴基”和“古克”是指传统的朝鲜族服饰“裤子”和“坎肩”）。“巴基”裤裆裤腿肥大，穿着陆随便轻松，适合其盘腿席坐的习惯，裤腿有系丝带，以防风寒；再就是“古克”，古克一般套在“则高利“上衣的外面，多用绸缎作面，毛皮或布料作里，有三个口袋，五个扣，穿上显得特别精神。后成男子的上衣衣短，斜襟、宽袖、左衽、无纽扣，前襟两侧各钉有一飘带，穿衣时系结在右襟上方。他们还喜欢外套黑色或其它颜色的带纽扣的“背褂”（坎肩）。也有外着道袍或朝鲜长袍者。道袍是过去士大夫、儒生的常服，后成为男子出门时的礼服。长袍当大衣穿，有单、夹、棉之分。冬天上穿短大衣或棉、毛大衣，下穿灯笼裤。这种裤子裤长腰宽，裤裆和裤管肥大，便于在炕上盘腿而坐。穿时将裤腰前部折起后系上腰带，裤管下口用布带系绑。

女装一般都是白色，分“则高利”和长裙，它们都是朝鲜族服饰中最具传统的服装。“则高利”是朝鲜族最喜欢的上衣，无纽扣，用布带打结，女性的在袖口、衣襟、腋下镶有色彩鲜艳的绸缎边，穿起来潇洒、美丽、大方；长裙是朝鲜族女子的主要服饰，多有长皱褶，可分为缠裙、筒裙、长裙、短裙、围裙。年轻女子和少女多爱穿背心式的带 褶筒裙、

裙长过膝盖的短裙，便于劳动。随着纺织工业的发展，如今妇女 们穿用的衣料颜色更是绚丽多彩、不拘一格，只有短衣长裙这一传统民族风格久久不变，因为它符合朝鲜族妇女的审美心理，充分反映了她们温顺、善良和勤劳淳朴的美德。 中老年妇女多穿缠裙、长裙，冬天在上衣外加穿棉(皮)坎肩。缠裙为一幅未经缝合的裙料，由裙腰、裙摆、裙带组成。上窄下宽，裙长及脚面，裙摆较宽，裙上端有许多细褶，裙带酚冥在裙腰两侧，穿时用缠腰一圈后系结在右腰一侧。因为这种裙子很长，穿着时为了不使裙摆拖地，一般都把裙的一端从右边提上来掖在系带里。穿这种裙子时，里面必须加穿素白色的衬裙。

朝鲜族儿童多穿七彩上衣，色彩斑斓，好像彩虹在身，使孩子们显得更加聪慧可爱。朝鲜族一向认为彩虹是光明和美丽的象征，因此，喜用七色绸缎给儿童做衣服，意在让儿童美丽幸福。关于七彩衣的起源，说法很多。有的认为是出于审美心理；有的认为是出于避邪的目的；还有的认为是过去朝鲜妇女善于保存各种颜色的布块，用来给孩子做衣服等等。

船形鞋是朝鲜族独有的鞋。鞋样像小船，鞋尖向上微翘，用人造革或橡胶制成，柔软舒适。男鞋一般是黑色，女鞋多为白色、天蓝色、绿色。此外朝鲜族服饰中还有一种七彩上衣，用七彩缎做成，象征幸福和光明，一般是在集会和喜庆活动时穿戴。朝鲜族早期穿木屐、革屐，后来出现草鞋、麻鞋、胶鞋，现在普遍穿胶鞋或皮鞋

板垣为什么敢以一万日军挑战二十万东北军？

1931年8月，关东军高级参谋官坂崎正弘在一次关东军动员大会上说：“不要以为中国是一个现代国家，它似乎具备了现代国家的一切特征。事实上，中国是一个分散的部落。对于普通人来说，最多就是一个谁该纳税的问题。没有紧密的国家联系。向北洋军阀、、张、张学良或日本人纳税都一样。和人民的关系只是税收的关系，大家纳税都是一样的。没有形成现代国家政治、思想、经济、文化乃至社会制度之间紧密的磐安窗口联系，非常松散。」

半园演出一个月后，日本发动九一八事变，这是基于半园清次郎对中国社会的分析。这个坂崎一夫是个什么样的人？1985年1月21日出生于日本岩手县岩手镇沼内，进入一个贵族家庭。1901年，升任陆军中央青年学校。1903年12月，板垣进入陆军士官学校，成为该校第16届学员。在这一时期的学生中，出现了许多侵略中国的“大师”和“著名”人物，如土原贤二、冈村宁次和安藤利吉。四郎半正在日本军界被称为“第十六个辉煌时期”。

1916年陆军大学毕业后，任总参谋部中国班学员；1919年任中国警备队参谋，后任日本特务机关长官及驻云南、汉口、奉天大使馆武官。长期对中国的研究和观察，使他成为日军中有名的“中国通”。

其实半原很矮，剃了光头，脸青白，黑眉毛和小胡子特别显眼；总是干净整洁，袖口白衬衫，还有一个轻轻搓手的习惯，给人温柔的印象。此外，他是除夕党的重要成员，政治上坚定果敢。他虽然是参谋，但根本不关注内阁总理大臣。日本军界有“石原智勇双全”的说法，但他在军事上却能深思熟虑，对地形非常重视。1929年担任关东军高级参谋，军衔为上校，1931年与石原观二一起策划了“九一八”事变。敢以一万人挑战20万东北猎人mm军。这是由于当时东北军在中东路事件中战败，被日本所不齿。

石原曾轻蔑地说：我不用拔刀，只要一把竹刀就足以吓退张学良。于是，板垣和何制定了“人多势众”的战略，决定以奇袭的方式对中国军队进行致命打击，以便在其他国家的干预开始之前，迅速攻占奉天，迅速占领东北其他战略要地。关东军占领东北后，板垣成二郎开始实施他的三三三五四瓜分中国论。培养了一批汉奸，包括罗振宇、赵辛博、谢杰石等。并策动西洽宣布吉林“独立”，推动张海鹏宣布洮南“独立”，诱导臧世义成为奉天伪总督，策动张景辉成为黑龙江伪总督，宣布黑龙江“独立”。最后溥仪成了中国头号汉奸。

俄 罗 斯 族

俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔,人口为15609人。主要分布于新疆维吾尔自治区西北部、黑龙江北部和内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔盟等地。根据2000年第五次全国人口普查统计，俄罗斯族人口数为15609。使用俄语，属印欧语系斯拉夫语族，通用俄文。

“俄罗斯”一词起源于欧洲古代一个东斯拉夫部落的名称“罗斯”，俄罗斯族的先民最早居住在欧洲东部，公元1世纪时被罗马史家称为“维勒底人”，他们居住在维斯杜拉河及波罗的海南岸，从事农牧业，公元6世纪时，已有罗斯之称。10世纪，罗斯大公奥列格控制了以基辅为中心的周围部落，13世纪，基辅罗斯被蒙古人吞并，归入蒙古人建立的金帐汗国。元朝文宗皇帝时，曾征调金帐汗国境内的1万名罗斯军人入大都充扈卫亲军，并赐给土地令其耕种，这是历史上俄罗斯人大批进入中国的最早记载，中国的史书中称他们为色目人。从14世纪起，俄罗斯人脱离古代罗斯部族，于15世纪末16世纪初在以莫斯科为中心建立了中央集权制国家。在种族分类上，俄罗斯人属于欧罗巴人种（白种人），人体特点是肤色白，眼睛呈棕色或蓝色，鼻高、唇薄、细软黄发、身材较高，第三斯毛发（胡须、腋毛等）中等发达，中国俄罗斯族由于与周围民族通婚，体质逐渐变化，具有黄种人特征。建国后，在华的俄罗斯人被确认为中国的一个少数民族，同其他各族人民一样，享有平等的权力。

在种族分类上，俄罗斯人属于欧罗巴人种(白种人)。中国的俄罗斯族由于与周围民族通婚，体质逐渐变化，具有黄种人特征。早在18世纪，但主要是19世纪以及俄国十月革命前后，俄罗斯族从沙皇俄国迁到我国新疆。在封建军阀盛世才统治新疆的时期，他们被称“归化族”。他们聚居的村落被称为“归化村”。中华人民共和国成立后改为俄罗斯族。

中国的俄罗斯族人最早是18世纪初从沙皇俄国迁来的。18世纪后期，由于不堪忍受沙皇俄国的残酷统治，大批俄罗斯人迁来我国，尤其是在19世纪末和俄国十月革命前后，更多的俄罗斯人从西伯利亚等地涌入我国新疆北部地区。那时他们被称为“归化族”，他们聚居的村落被称为“归化村”，新中国成立后改称为俄罗斯族。我国俄国斯族的生活习俗、物质文化和精神文化等，基本上与苏联的俄罗斯人相同。

由于俄罗斯族迁来我国的时间不长，他们当中有不少人在前苏联还有自己的亲友。新中国成立后，他们之间又恢复了关系，不少人要求返回家乡与亲人团聚。50年代，经中苏两国政府协商同意、并帮助他们陆续迁回家乡。此外，也有部分俄罗斯族迁往澳大利亚和加拿大等地，因为那里也有他们的亲族，因此，我国现有俄罗斯族的人数已经不多了。

俄罗斯族的语言文字

俄罗斯族的语言属印欧语系斯拉夫语族东斯拉夫语支，分为南北两个分支。讲南方方言的俄罗斯族主要分布在中国北部和新疆维吾尔自治区的伊犁、塔城、阿勒泰和内蒙古自治区的额尔古纳右旗等地。语言的特点是：只有单元音没有复元音，名词分单数和复数，有格的变化，动词有式、时、人称、体的范畴。文字是俄文，使用斯拉夫字母，共有43个字母。不少人精通汉、维、哈等数种民族语言。

俄罗斯族的生产技术

中国俄罗斯族人的经济生活比较多样，居住在城镇的，大多从事各种修理业、运输业和手工业，有的还兼营农业。他们善长经营园艺和养蜂，有些人专门经营园艺、饲养家畜、养蜂专业。在农村的俄罗斯族人，大多是数十户聚居在一起，独自成为一个村落，他们多在伊犁河、特克斯河两岸垦荒种地。在靠近牧区的一些地方，也有从事畜牧业的。

俄罗斯族的宗教信仰

俄罗斯族人多信仰东正教。与国外的俄罗斯人的一样，我国的俄罗斯人最初信奉灵魂不灭，认为人了其灵魂还在。近代，他们多已改信东正教，也有信仰基督教的其他教派的，俄罗斯族宗教活动有两种，一种是在家中做晨祷和晚祷，一种是到教堂去听神父宣经布道。做祈祷时，在胸前画十字，东正教徒在画十字的横道时是先右后左，有别于天主教的先左后右。

俄罗斯族的历史

元至顺三年（公元1333年），元朝统治者曾征集其辖区内的1万名俄罗斯人，组建“宣忠扈卫亲军都指挥使司”，令其保卫大都（今北京市）和宫廷。

俄罗斯族的文学

俄罗斯族有着优秀的传统文化和丰富的文学艺术，其中书面文学主要有诗歌、小说等，如加入中国籍的俄罗斯移民伊万写了一部名叫《逃亡记》的小说，主要描述了他们从俄罗斯逃到中国的经历，俄罗斯族女教师曾写过《我们是中华民族的成员》一诗，反映了我们中华民族大家庭的融洽和团结。另外俄罗斯族还有大量的民间口头文学，有神话传说、故事、寓言、格言、谚语、谜语、说唱等多种形式，其内容大多是歌颂劳动人民勤劳、智慧、善良，富于创造，勇于克服困难的高贵品质。

俄罗斯族的音乐

巴拉来克是俄罗斯族独特的弦乐器，因琴身的共鸣箱为正三角形，故又称“三角琴”。上有长长的扁平把柄，正面用白色骨片嵌有音阶的品位，把柄上部略有雕饰，斜立四个弦柱。音箱正中偏下，立有支弦的琴码，一般为四度定弦，有高、中、低音等不同规格。音色清脆明亮，经常与曼陀林、吉他、手风琴等合奏，深受青年人喜欢。

俄罗斯族的舞蹈

俄罗斯族也是一个能歌善舞的民族，他们经常举行各种家庭宴会、晚会，跳交谊舞、俄罗斯舞、天鹅湖舞、乌克兰舞、俄罗斯的集体舞，以及踢踏舞、头巾舞、马车舞等，舞姿优美，参加的人多，具有强烈的民族特色。

踢踏舞是俄罗斯族的一种民间舞蹈，复活节时跳的舞蹈之一。跳此舞时，男女老少穿上皮鞋一起参加。用手风琴伴奏，众人围成一圈，用脚尖、脚跟、或脚掌的某一部位击地，发出踢踏响声。妇女们边跳边挥手绢，男人们边跳边吹口哨，拉琴者亦加入跳舞行列边拉边跳。节奏清晰多变，脚下动作灵活而响声大，场面活跃热烈。

九、俄罗斯族的美术

俄罗斯族是一个心灵手巧的民族，其民间工艺十分丰富和发达，富有艺术性和民族风格，对新疆和黑龙江等地的民间工艺有着极为深刻的影响。

俄罗斯族男性主要从事靴鞋加工、裁剪缝纫和木工雕刻等行业，他们设计制作的男女皮鞋、皮带等品种多样，色彩鲜艳，加工精美，深受人们的欢迎。俄罗斯族女性主要从事编织与刺绣，她们能用各色毛线、丝线编制挂毯、坐垫、地毯、头巾等，上面还绣有人物、花鸟、野兽等图案，美观大方，精致高雅，都是精美的手工艺品。

俄罗斯族的娱乐

俄罗斯族世代生活在北方，其体育活动多与自然条件和生活环境有关。冬季冰天雪地，俄罗斯族人喜欢溜冰、滑雪，以及节奏快、运动量大的摔跤、踢足球。夏季时他们喜欢钓鱼，秋季他们喜欢打猎。他们还有踏青的习俗，每天春暖花开，青年男女相约春游踏青，人们携带丰盛的食品，到风光秀丽的地方跳舞、唱歌、野餐。

俄罗斯族的服饰

俄罗斯族人的服饰丰富多彩，人们在不同季节里，选择不同颜色、不同款式的衣着。尤其是青年人，爱穿各种时装。男子夏季多穿丝绸白色直领汗衫、长裤，腰扎带子，春秋季节，外穿茶色或铁灰色西装，佩带各色宽叶领带，有时皮甲克短上衣，也有少数人穿白色、宽袖口的绣花衬衫和灯笼裤，头戴八角帽。冬季穿翻领皮大衣或棉衣，戴羊皮剪绒皮帽，穿高筒皮靴或毡靴。妇女夏季多穿淡色、短袖、半开胸、卡腰式、大摆绣花或印花的连衣裙，春秋季节多穿西服上衣或西服裙，头戴色彩鲜艳的呢礼帽，上面插着羽毛做装饰，冬季穿裙子，外套半长皮大衣，脚穿高筒皮靴，头戴毛织大头巾。男女汗衫的衣领、袖口和前胸等部位缀精美细密的刺绣几何图案或花草图案，色彩鲜艳，对比强烈。

老年人的衣着保持了传统的款式，男的大多穿制服、马裤、皮靴或皮鞋，也有穿分岔长袍，大裆长裤的；女的大多穿无领绣花短衣，下穿自织的棉布长裙，腰系一条花布带，也有穿连衣裙的。中年人大多穿汉族服装。

俄罗斯族妇女的头饰颇具特色，年轻姑娘与已婚妇女的头饰有严格区别。少女头饰的上端是敞开的，头发露在外面，梳成一条长长的辫子，并在辫子里编上色彩鲜艳的发带和小玻璃珠子。已婚妇女的头饰则必须严密无孔，即先将头发梳成两条辫子，盘在头上，再严严实实地反辫子裹在头巾或帽子里面，不让有一根头发露出外面，否则就被认为是否礼貌的行为。

俄罗斯族的饮食

俄罗斯族人一日三餐，早晚两顿的饮食比较简单，以茶点或喝奶茶、吃糕点、赫列巴为主。中午饭比较讲究，花样繁多。

俄罗斯族人的饮食不仅继承了传统的煎、烤、炖、炸、煮等烹饪习惯，又吸收了汉族以及其他民族饮食文化的长处和经验，具有浓郁的民族特色和醇厚的乡土气息。

俄罗斯族人的主食主要是自己烤制的列巴（一种较硬的面包）和煎饼，副食有肉、鸡蛋、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮土豆、鸡蛋腌猪肉片等俄式热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、圆白菜等蔬菜。爱喝加有牛肉和土豆的各种菜汤、白酒（伏特加）和自己酿制的醇香甜美的啤酒。他们的日常饭菜主要有俄罗斯风味的合列布、布拉其尕、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、尕德列得、土豆烧牛肉、比拉什给、布里内、阿拉叽等。

合列布是一种面包，是俄罗斯族最古老、最尊贵的食物。它的作法不同于一般面包的烤制，制作时先将酵母在温水盆中化开，然后加糖盐各一勺，再加入适量的干面粉搅拌成糊状，放置在较暖和的地方使其发酵，待盆里的面糊成泡沫状时，再加入干面粉和成团继续让其发酵。等面再次发酵后，取出来揉成圆形或长圆条，放进烤盘盖上盖布再使之发酵，然后才放入烤炉或烤箱中烤熟，等其冷却后食用。

布拉其尕也是一种面包，是用面粉、奶油、砂糖和鸡蛋等原料搅拌发酵后烤制而成的，酥软香甜，营养价值很高，是俄罗斯族人常吃的一种早点。

苏波，是俄罗斯族人最普通、最常吃的一道菜，分荤素两种。荤的苏波是先将牛肉洗净切块，放进汤锅里煮，边煮边捞去汤面上的血沫，待肉熟了以后，加入少量土豆块、胡萝卜块或莲花白丝，再放入几片苏波叶继续煮。另取一个锅，锅内放入适量的植物油，油熟后倒入切碎的西红柿和洋葱一起翻炒，同时放入适量的食盐、花椒粉等调料。把西红柿炒成糊状后，倒入煮肉的汤锅内，轻轻搅拌几下，这道菜就算是做好了。

尕德列得，又叫红焖肉饼，是用牛肉或羊肉、土豆、鸡蛋、干面包等原料制作而成，略带酸味，香而不腻，色泽亮丽，深受俄罗斯族人喜欢。

俄罗斯族的居住

俄罗斯族人的住房又高又大，多为土木结构的平房，也有单一木材构筑的房屋，分为卧室、客厅、厨房和储藏室。他们的住房都建在高高的台基上，墙壁很后，多在 50厘米以上。房屋呈四方形，房顶倾斜，有的上面还覆有漆着绿色油漆的铁皮，正门前有门庭和围廊，门内有过道，过道两旁是卧室和客厅。室内的墙角有土坯垒砌的火墙。有的人家是大型壁炉，外包一层铁皮，铁皮上抹一层黑油，俗称“毛炉”，是很好的取暖设备。室内陈设比较讲究，卧室摆放着木床或铁床，铁床栏杆雕有花草图象，给人以古雅之感。客厅里的桌椅多为圆形，也有方形的。虽是铺地砖，但上面又铺有地毯。

俄罗斯族的婚恋

俄罗斯族实行婚姻自由、恋爱自由，但结婚须征得父母同意。俄罗斯族与其他民族皆可通婚。俄罗斯族的传统婚礼十分隆重，程序和仪式也十分繁琐、复杂。举行婚礼要事先通知亲朋好友，如果接到邀请不来，则被认为是一种失礼行为，会引起主人的不悦。婚礼先在女方家举行，来客用餐、唱歌、跳舞，热闹一阵，结束后，由男方亲友及新郎组成迎亲队伍到女方家去迎亲。迎亲队伍快到新娘家门口时，女方的亲友把大门关上，并派一群小孩向新郎要开门钱，给钱后新郎才能进女方家的门。按照传统习俗，新郎新娘还要到教堂去举行证婚仪式，新娘身穿白色礼服，头戴桂冠，与新郎一起站在神像前，由神父询问男女双方是否同意结为夫妻，在双方肯定答复之后，双方要交换定情的信物，然后由神父诵念规定的祈祷经文，并对新婚夫妇祝福。仪式完毕，由男方家宴请亲友和宾客，接着举行舞会。晚上还要仿照汉族人的习惯，闹一闹新房。

俄罗斯族人的家庭实行一夫一妻制，父亲是家长，掌管家庭经济。子女长大结婚以后，另立门户，独立生活。父母亡，遗产由儿女共分。东正教是禁止离婚的，俄罗斯族人受东正教的影响，一般很少离婚。

俄罗斯族的人名，由本名、父名和姓三部人组成。女人结婚后，一般随夫姓，也有男的随女姓或双方都不变姓的。通常以名字或小名称呼未成年人。对成年人通常称本名和父名，对平辈亲各或晚辈，可直呼其名；朋友间在非正式场合下，亦可直呼其名。

俄罗斯族的丧葬

俄罗斯族的丧葬习俗同他们的宗教信仰和祖先崇拜有密切关系，一般实行土葬，棺椁大都用松柏木制成。人后即要沐浴全身，穿好寿衣，把尸体停放在用几条长凳拼起来的停尸台上，头朝圣像，脚对着大门，三日后入殓。出殡时，棺木不能从正门抬出，要从后门或窗户出去，葬式为头东脚西。埋葬后亲人要定期举行悼念活动。者的家人要守孝40天，穿孝服，臂缠黑纱，不能在家里举行各种娱乐活动，现在，城镇居民多改土葬为火葬。

俄罗斯族的节日

俄罗斯族人传统的民族节日大都与宗教信仰有关，主要有“复活节”、“圣诞节”、“旧历年”、“清明节”、“主领洗节”等。

俄罗斯族非常重视传统节日，尤其以过“复活节”最为隆重。“复活节”又叫“帕斯喀节”，是为了纪念耶稣后复活，没有固定的日期，每年春分月圆后的第一个星期日举行，一般在4月4日至5月10日之间。节前，人们按照宗教传统斋戒49天，每天只吃一顿饱饭，其余两顿只吃半饱，而且不吃荤，只吃素，戒期也不许唱歌跳舞。不过现在除了老人和教徒，我国很多俄罗斯族人已经不再守戒了。过节这天，每家除准备丰富多彩的“比切尼”（糕点）之外，还要准备煮熟的彩蛋，即将煮熟的鸡蛋涂上红、黄、蓝、咖啡、绿、紫等色彩，每当客人来到，主人就分一个彩蛋，以象征生命的昌盛。节日期间人们要以上好的点心、饼干款待来客，亲友们互登门祝贺，青年男女则载歌载舞，跳起节奏强烈的俄罗斯踢踏舞，拉起三弦琴和手风琴，尽情欢乐。每年复活节后50天为降灵节，降灵节亦称圣灵降临节，是东正教纪念耶稣门徒领受圣灵的节日。

圣诞节也是我国俄罗斯族人的一个盛大的宗教节日，是为了庆祝耶稣的诞生。俄罗斯人的圣诞节在每年俄历的1月7日举行，当节日来临时，俄罗斯族人都要用柏树或松树布置成华丽的圣诞树，准备丰盛的节日食物。晚上团聚时，装扮的圣诞老人要给大家赠送圣诞礼物，还要举行唱诗会。

报喜节，新疆等地俄罗斯族传统岁时活动，一般在农历三月上旬举行。据《新约圣经》载：圣母玛利亚在这天领受了天使向她宣布上帝的旨意，她将由“圣灵”感孕而生耶稣。节日期间人们要进行各种庆贺活动。三月四日孩子们把烤好的百灵鸟形状的饼干带到田地里，抛向天空，然后再接住，以示迎春。妇女们于三月九日把一块亚麻布铺在村外的地上，摆上一个大圆面包，请春天母亲享用。姑娘们则用纸或布扎成各种小鸟，用绳子拴的折下的树枝下。各人自找山披、屋顶、柴垛等较高的地方，摇动树枝，唱迎春歌。也有的地方于三月二十五日庆祝报喜节，因为这时春天已来临，候鸟也已返回。在这一天，人们唱迎春歌。

洗礼节，新疆等地俄罗斯族的传统宗教节日，每年公历1月19日举行。据《新约圣经》载：耶稣曾三次显示其神性，第二次受洗礼时，“圣灵”和鸽子降在他头上，显示他为上帝的儿子。东正教注重这次显圣，定于公历一月十九日为此节日。洗礼本是基督教的一种入教仪式。在洗礼节那天人们除去教堂祈祷外，还要到江河里破冰取“圣水”，有的人还要跳进冰窟窿里洗一洗。十八日晚按风俗习惯是占卜时间，尤其是女孩子们要预卜自己的终身大事。

丰收节，新疆等地俄罗斯族传统农祀活动，每年公历十月的第二个星期日举行。收割结束时，人们特意在地里留下最后一束小麦，将它周围的杂草除尽、然后摆上面包、盐和奶酷等供品，表示感谢大地的恩赐，祈求来年获得更大丰收。

谢肉节，又称“送冬节”，新疆等地俄罗斯的传统见时节日。时间由原来每年的公历2月底或3月初改定为大斋（东正教的斋戒日期在复活节之前7周开始，无固定日期，一般不得早于每年的3月22日或晚于4月25日）前的一周举行。节期为七天。按照民间习俗，节期每一天都有不同的内容：星期一是迎春日；星期二是娱乐日；星期三是美食日；星期四是醉酒日；星期五是新姑爷回门日；星期六是姑娘相新嫂子日；星期天是送冬日和宽恕自己的言行。在谢肉节期间，家家户户大摆酒宴，因为在谢肉节过后的斋戒期内不能吃荤和喝酒。

俄罗斯族的禁忌

俄罗斯族人性情开朗，说话幽默，民族自尊心较强，一般都好客，讲究礼节。迎接客人，最隆重的传统礼节是用面包和盐迎接客人，象征着善意和友谊。来客须用刀子切下一块面包沾少许盐吃下后才可用于一般社交场合。俄罗斯人忌送**礼品，认为**表示不忠诚，蓝色代表友谊。社交中，接吻礼节也较盛行，但也有种种禁忌，如朋友之间只能互吻面颊，男子不能吻未婚姑娘的手，只能吻已婚妇女的手背，只有长辈才能吻晚辈的额头等等。与老年人同行时，年轻人不可走在前面，男女同行时，男子不可走在前面；在宴会上，男子不可以在妇女入座前先坐；男子不得戴手套和别人握手，见到长者或妇女时，应先鞠躬，等对方伸出手来时才可行握手礼。

去俄罗斯族人家作客时，有不少规矩。要先敲门，得到主人允许后，方可进屋，进屋后不能戴帽子，不能坐在主人家的床上；客人若要吸烟，必须事先征得主人的同意；点烟时，不可以用一根火柴连续给三个人点烟；不能问别人的收入，也不可以问妇女的年龄，否则被视为不礼貌；赴家庭宴会时，一般应比预订的时间晚15 分钟到，但不宜更晚。俄罗斯族人在生活中还很忌讳数字，尤其是“13”，被他们称为是鬼数，最不吉利。

俄罗斯族人爱吃肉，但忌食马肉、驴肉，饮酒时不可以左手举杯。喝汤时必须用勺，但不得用左手拿勺。

杰出人物

柯尔波娃·娜佳（？—1985），女，代表，新疆伊犁地区红旗农业机械厂医生。

娜嘉出生于巩留县英合尔山区一个贫苦的家庭，她12岁就给地主家当佣人。后来父母生病，生活无法维持，她不得不带着两个妹妹沿街乞讨。解放后，她们终于翻了身，当了国家的主人。1951年，她作为第一批少数民族的先进分子参加了中国***。1952年被选派往乌鲁木齐卫生专科学校学习，经过刻苦努力，她以优异的成绩顺利毕业。在新疆伊犁地区，她身背药箱，走遍了这里的草原和草甸，在当时医疗设备比较简陋的情况下，她以丰富的临床经验和精湛的医术，解除了许多人的病痛，挽救了数十条生命。时至今日，伊犁当地的各族群众，年老的一辈还对她感念不忘。娜佳因其突出的表现，曾多次被评为先进工作者、好干部，并当选为的代表。

李莎（1914—），女，生于苏联萨拉托夫州，1964年加入中国籍，教授，俄语语言学家。1941年毕业于莫斯科外语师范学院法语系，曾任莫斯科地质勘探出版社、莫斯科外文出版社技术编辑。1945年被授予“卫国战争期间英勇劳动奖章”。1946年随其夫李立三来到中国，任哈尔滨俄语专科学校教员。新中加成立后，李莎即在北京外语学院任教授，并担任人民文学出版社俄语编辑部顾问。

李莎培养了大批俄语专业工作者，并为俄语教材的审定做出了很大贡献，是中国俄语教学研究会理事，中国翻译工作者协会名誉理事，第六、七届全国政协委员。主编有《苏联当代文学原著选读》，译有《水怪》、《春芽》等。

戈沙（1931—），黑龙江人，高级编辑、画家。1951年毕业于中央美术学院。1971年加入中国***。历任西北画报社创作室主任，《长春画报》编辑，吉林日报社美术组主任、高级编辑。主要从事报刊插图、油画、版画的创作。曾有许多作品获奖。如版画《古老的歌》获日中艺术交流金奖，《山村女教师》获全国少数民族美术展览佳作奖，《布达拉官》获全国第十届版画展铜牌奖。戈沙还出版有《戈沙版画选》、《戈沙丝绸之路版画选》、《苏联藏书票选》等。